Đặc điểm dinh dưỡng nổi bật của các món ăn lên men truyền thốngĐặc điểm dinh dưỡng nổi bật của các món ăn lên men truyền thống
Thực phẩm lên men là kết quả của quá trình chuyển hóa tự nhiên, trong đó vi sinh vật giúp thay đổi cấu trúc và hương vị ban đầu của
